ミックス不要 メレンゲで作るパンケーキ【動画あり】
今回の料理動画は、ちょっと一手間。
ホットケーキミックスを常備しないミニマリストな方にオススメの、ミックスなしのシンプルな材料で作るホットケーキ（パンケーキ）です。
動画には猫が乱入しております。。。
材料
・卵１個
・砂糖大さじ１
・薄力粉大きいスプーンに山盛り４杯くらい
・牛乳150cc
・植物油（大さじ0〜1くらい。お好みで）
・粉チーズまたは塩少々（塩はせいぜい小さじ2分の1くらいかな。味見してね）
※2018.12.22お砂糖が抜けてたので修正。各種分量も「お好み」に変更しました。
作り方
1.卵を黄身と白身に分けて、白身と砂糖でメレンゲを作ります。※過去記事参照
メレンゲを2分で泡立てる方法【動画あり】 - 極楽ワンオペ育児
2.メレンゲに薄力粉を、卵黄に牛乳150cc、油、塩少々（粉チーズもオススメ）を混ぜ、全てをゆるーく混ぜ合わせます。
3.弱火で焼きます。表面に気泡が出て来たら裏返し、蓋をして裏面も軽く焼きます。
4.バター、蜂蜜など、お好みのトッピングで出来上がり。
ホットケーキはシンプルなのに奥深いです。
色々な作り方を試しましたが、私は薄めでしっとりしたタイプが好きですね。バターをよく染み込ませていただきます。
どうぞお試しください。
